Purée de Cantaloup

Ingrédients

• ¼ de cantaloup mûr, graines retirées

Préparation

1. 01

   Coupez un cantaloup mûr en deux et retirez toutes les graines et les fibres filandreuses du centre.

2. 02

   Utilisez une cuillère parisienne ou une grande cuillère pour retirer la chair orange de l'écorce.

3. 03

   Placez la chair de cantaloup dans un mixeur.

4. 04

   Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse et veloutée — le jus naturel facilite grandement le mixage.

5. 05

   Servez immédiatement ou réfrigérez et utilisez dans les 2 jours.

Comment la proposer

Servez frais sur une cuillère souple. Le cantaloup est naturellement sucré, riche en vitamine A et très doux pour le système digestif de bébé.

Conservation

Conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 jours. Congelez dans des bacs à glaçons jusqu'à 2 mois.

Nutrition note

Excellente source de vitamines A et C. Bonne hydratation (90 % d'eau). Contient du potassium et du folate.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer