Mini bouchées de gâteau à la carotte

Ingrédients

• 1 carotte moyenne (râpée)
• 1 banane mûre (écrasée)
• 1 œuf
• 1/2 tasse de flocons d'avoine
• 1/4 cuillère à café de cannelle

Préparation

1. 01

   Étape 1. Préchauffez le four à 175 °C (350 °F). Graissez un moule à mini muffins avec de l'huile d'olive.

2. 02

   Étape 2. Râpez finement la carotte. Dans un bol, écrasez la banane jusqu'à obtenir une purée lisse.

3. 03

   Étape 3. Mélangez la carotte râpée, la banane écrasée, l'œuf, les flocons d'avoine et la cannelle jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.

4. 04

   Étape 4. Répartissez le mélange dans les moules à mini muffins, en les remplissant aux trois quarts.

5. 05

   Étape 5. Faites cuire 15 à 18 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre et que le dessus soit doré. Laissez refroidir complètement avant de servir.

Comment la proposer

Placez une ou deux bouchées sur le plateau de la chaise haute. Surveillez toujours l'enfant pendant qu'il mange. À 9 mois, l'œuf et la banane les lient parfaitement. Cassez-les en deux pour vérifier qu'elles sont bien cuites à cœur. Ces bouchées naturellement sucrées constituent une excellente friandise DME sans sucre ajouté.

Conservation

Réfrigérez dans un récipient hermétique jusqu'à 4 jours. Congelez individuellement jusqu'à 1 mois. Décongelez à température ambiante.