Bâtonnets de carotte avec trempette au houmous

Ingrédients

• 2 carottes moyennes
• 3 cuillères à soupe de houmous (faible en sel, acheté en magasin ou fait maison)

Préparation

1. 01

   Étape 1. Pelez les carottes et coupez-les en bâtonnets épais de la longueur d'un doigt (environ 1 cm de large).

2. 02

   Étape 2. Faites cuire les bâtonnets de carotte à la vapeur ou faites-les bouillir jusqu'à ce qu'ils soient très tendres (environ 10 à 12 minutes). Ils doivent être assez mous pour être écrasés entre vos doigts.

3. 03

   Étape 3. Laissez refroidir les bâtonnets de carotte à température ambiante.

4. 04

   Étape 4. Placez quelques cuillerées de houmous dans un petit bol sur le plateau (acheté en magasin ou fait maison, faible en sel).

5. 05

   Étape 5. Servez les bâtonnets de carotte avec le houmous pour tremper ou étalez le houmous directement sur les bâtonnets.

Comment la proposer

Placez les bâtonnets de carotte et le bol de houmous sur le plateau de la chaise haute. Surveillez toujours l'enfant pendant qu'il mange. À 6 mois, les carottes doivent être cuites à la vapeur jusqu'à être très tendres — la carotte crue est un risque d'étouffement. Le houmous apporte un excellent apport en protéines et en fer.

Conservation

Réfrigérez les bâtonnets de carotte cuits jusqu'à 3 jours. Le houmous se conserve au réfrigérateur jusqu'à 5 jours. Conservez séparément.

Nutrition note

Les carottes sont une bonne source de vitamine B6, un ingrédient nécessaire à la croissance et au développement du corps de bébé, ainsi que de fibres pour faciliter la digestion. Elles contiennent également des caroténoïdes, des éléments qui se transforment en vitamine A dans le corps et aident au développement des yeux. Les carottes crues peuvent ramollir les selles, tandis que les carottes cuites peuvent les durcir. Cependant, les enfants peuvent souffrir de constipation de différentes manières. Globalement, les carottes peuvent aider à lutter contre la constipation grâce à leur teneur élevée en fibres, lorsqu'elles sont consommées avec des liquides adéquats, de l'exercice et d'autres aliments riches en fibres.

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