Mélange Carotte & Patate Douce

Ingrédients

• 1 carotte moyenne, pelée et coupée en dés
• 1 petite patate douce, pelée et coupée en dés

Préparation

1. 01

   Pelez et coupez en dés 1 carotte moyenne et 1 petite patate douce en cubes de 1-inch.

2. 02

   Placez les morceaux de carotte et de patate douce dans un panier vapeur au-dessus d'eau bouillante.

3. 03

   Faites cuire à la vapeur pendant 12 à 15 minutes jusqu'à ce que les deux légumes soient tendres à la fourchette.

4. 04

   Transférez dans un mixeur et ajoutez 2 à 3 cuillères à soupe du liquide de cuisson à la vapeur.

5. 05

   Mixez à haute vitesse jusqu'à obtenir une consistance parfaitement lisse, en ajoutant plus de liquide si nécessaire pour atteindre la consistance souhaitée.

Comment la proposer

Servez chaud ou à température ambiante. Une excellente première purée combinée pour les bébés qui commencent juste les solides.

Conservation

Conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Congelez dans des bacs à glaçons jusqu'à 2 mois.

Nutrition note

Les carottes sont une bonne source de vitamine B6, un ingrédient nécessaire à la croissance et au développement du corps de bébé, ainsi que de fibres pour faciliter la digestion. Elles contiennent également des caroténoïdes, des éléments qui se transforment en vitamine A dans le corps et aident au développement des yeux. Les carottes crues peuvent ramollir les selles, tandis que les carottes cuites peuvent les durcir. Cependant, les enfants peuvent souffrir de constipation de différentes manières. Globalement, les carottes peuvent aider à lutter contre la constipation grâce à leur teneur élevée en fibres, lorsqu'elles sont consommées avec des liquides adéquats, de l'exercice et d'autres aliments riches en fibres.

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