Galettes de Carotte & Courgette

Ingrédients

• 1 carotte moyenne
• 1 petite courgette
• 1 œuf
• 2 cuillères à soupe de farine d'avoine

Préparation

1. 01

   Râpez finement la carotte et la courgette, puis placez-les dans un torchon propre et essorez-les pour retirer le maximum de liquide.

2. 02

   Dans un bol, mélangez les légumes râpés avec un œuf battu et 2 cuillères à soupe de farine ou de farine d'avoine.

3. 03

   Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte souple.

4. 04

   Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen avec un peu d'huile d'olive.

5. 05

   Déposez des cuillerées de pâte dans la poêle, aplatissez légèrement et faites cuire 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Laissez refroidir avant de servir.

Comment la proposer

Placez 2 à 3 galettes sur le plateau de la chaise haute. Coupez-les en bâtonnets pour les jeunes bébés ou laissez-les entières pour les bébés plus âgés qui pratiquent la pince fine. Surveillez attentivement.

Conservation

Conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 jours.

Nutrition note

Les carottes sont une bonne source de vitamine B6, un ingrédient nécessaire à la croissance et au développement du corps de bébé, ainsi que de fibres pour faciliter la digestion. Elles contiennent également des caroténoïdes, des éléments qui se transforment en vitamine A dans le corps et aident au développement des yeux. Les carottes crues peuvent ramollir les selles, tandis que les carottes cuites peuvent les durcir. Cependant, les enfants peuvent souffrir de constipation de différentes manières. Globalement, les carottes peuvent aider à lutter contre la constipation grâce à leur teneur élevée en fibres, lorsqu'elles sont consommées avec des liquides adéquats, de l'exercice et d'autres aliments riches en fibres.

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