Barres aux cerises et aux flocons d'avoine

Ingrédients

• 1 tasse de cerises noires dénoyautées (fraîches ou surgelées)
• 2 tasses de flocons d'avoine
• 2 bananes mûres, écrasées
• 2 cuillères à soupe d'huile de coco, fondue
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• Une pincée de cannelle

Préparation

1. 01

   Étape 1. Préchauffez le four à 175 °C (350 °F) et tapissez un moule de cuisson de 20x20 cm (8x8 pouces) de papier sulfurisé.

2. 02

   Étape 2. Dénoyautez et coupez en deux 1 tasse de cerises noires fraîches ou surgelées. Si vous utilisez des cerises surgelées, décongelez-les et égouttez l'excès de liquide avant de les utiliser.

3. 03

   Étape 3. Dans un grand bol, combinez 2 tasses de flocons d'avoine, 2 bananes mûres écrasées, 2 cuillères à soupe d'huile de coco fondue et 1 cuillère à café d'extrait de vanille. Mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.

4. 04

   Étape 4. Pressez la moitié du mélange d'avoine dans le moule préparé. Étalez uniformément les cerises sur la couche de base. Pressez le reste du mélange d'avoine par-dessus.

5. 05

   Étape 5. Faites cuire pendant 22 à 25 minutes jusqu'à ce que les barres soient fermes et dorées. Laissez refroidir complètement dans le moule avant de les couper en barres de la taille d'un doigt.

Comment la proposer

Coupez en lanières molles et vérifiez l'absence de morceaux de cerise restants — assurez-vous qu'ils sont entièrement mous et écrasés dans la barre. Offrez comme aliment-doigt pour les bébés de 6 mois et plus.

Conservation

Réfrigérez dans un récipient hermétique jusqu'à 4 jours. Congelez jusqu'à 2 mois.

Nutrition note

Contient des protéines, des vitamines B1 et B5, du fer, du magnésium, du phosphore, du zinc et du manganèse. Une fantastique source de fibres solubles également. L'avoine doit être administrée avec de l'eau sous forme de bouillie d'avoine ou de l'eau peut être donnée après avoir consommé une recette à base d'avoine afin d'avoir un effet laxatif. En plus d'être riches en glucides nutritifs, la bouillie et les flocons d'avoine contiennent également du bêta-glucane, un type unique de fibre particulièrement bon pour l'intestin et le système immunitaire. Avec des niveaux plus faibles d'autres minéraux, tels que le folate, la choline, le fer, le magnésium et le sélénium, pour n'en nommer que quelques-uns, ils sont une merveilleuse source de zinc, qui favorise le système immunitaire, le sens du goût et l'odorat de bébé.

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