Barres aux cerises et aux flocons d'avoine

Ingrédients

• 1 tasse de cerises noires dénoyautées (fraîches ou surgelées)
• 2 tasses de flocons d'avoine
• 2 bananes mûres, écrasées
• 2 cuillères à soupe d'huile de coco, fondue
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• Une pincée de cannelle

Préparation

1. 01

   Étape 1. Préchauffez le four à 175 °C (350 °F) et tapissez un moule de cuisson de 20x20 cm (8x8 pouces) de papier sulfurisé.

2. 02

   Étape 2. Dénoyautez et coupez en deux 1 tasse de cerises noires fraîches ou surgelées. Si vous utilisez des cerises surgelées, décongelez-les et égouttez l'excès de liquide avant de les utiliser.

3. 03

   Étape 3. Dans un grand bol, combinez 2 tasses de flocons d'avoine, 2 bananes mûres écrasées, 2 cuillères à soupe d'huile de coco fondue et 1 cuillère à café d'extrait de vanille. Mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.

4. 04

   Étape 4. Pressez la moitié du mélange d'avoine dans le moule préparé. Étalez uniformément les cerises sur la couche de base. Pressez le reste du mélange d'avoine par-dessus.

5. 05

   Étape 5. Faites cuire pendant 22 à 25 minutes jusqu'à ce que les barres soient fermes et dorées. Laissez refroidir complètement dans le moule avant de les couper en barres de la taille d'un doigt.

Comment la proposer

Coupez en lanières molles et vérifiez l'absence de morceaux de cerise restants — assurez-vous qu'ils sont entièrement mous et écrasés dans la barre. Offrez comme aliment-doigt pour les bébés de 6 mois et plus.

Conservation

Réfrigérez dans un récipient hermétique jusqu'à 4 jours. Congelez jusqu'à 2 mois.