Purée Poulet & Pomme

Ingrédients

• 100 g de blanc de poulet désossé et sans peau
• 1 petite pomme (environ 100 g)
• 2-3 c. à soupe d'eau ou de liquide de cuisson réservé

Préparation

1. 01

   Pelez et épépinez la pomme, puis coupez-la en petits morceaux.

2. 02

   Coupez le blanc de poulet en petits morceaux uniformes.

3. 03

   Faites cuire les morceaux de poulet à la vapeur pendant 15 à 18 minutes jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits et qu'il n'y ait plus de rose.

4. 04

   Ajoutez les morceaux de pomme dans le panier vapeur pendant les 5 dernières minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

5. 05

   Transférez le poulet et la pomme dans un mixeur, ajoutez 2 à 3 cuillères à soupe de liquide de cuisson ou d'eau, et mixez jusqu'à obtenir une consistance parfaitement lisse.

Comment la proposer

Servez à température ambiante ou légèrement tiède. Offrez à la cuillère ou avec une cuillère pré-remplie pour l'auto-alimentation.

Conservation

Conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours maximum. Congelez pendant 1 mois maximum.