Effiloché de Poulet Moelleux

Ingrédients

• 100g de blanc de poulet

Préparation

1. 01

   Placez le blanc de poulet dans une petite casserole et couvrez d'eau.

2. 02

   Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 15 à 18 minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit à cœur.

3. 03

   Alternativement, faites cuire le blanc de poulet à la vapeur au-dessus de l'eau bouillante pendant 18 à 20 minutes.

4. 04

   Retirez du feu et laissez refroidir dans le liquide pour conserver l'humidité.

5. 05

   Effilochez le poulet en fines lamelles tendres à l'aide de deux fourchettes.

Comment la proposer

Placez quelques effilochés de poulet sur le plateau de la chaise haute. La texture fibreuse est facile à mâchouiller pour les bébés. Surveiller attentivement et s'assurer que le poulet est suffisamment humide — le poulet sec peut être un risque d'étouffement.

Conservation

Conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours maximum.

Nutrition note

Les vitamines B6 et B12, le fer, le zinc, la choline, le sélénium et la vitamine B3 ne sont que quelques-uns des éléments que l'on trouve dans le poulet et dont les bébés ont besoin pour bien se développer. Pris dans leur ensemble, ces nutriments soutiennent les fonctions antioxydantes, fournissent de l'énergie aux cellules, produisent un sang sain, favorisent un sens aigu du goût et de l'odorat et améliorent la santé du cerveau.

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