Poulet & Brocoli

Ingrédients

• 100 g de blanc de poulet désossé et sans peau
• 80 g de fleurons de brocoli
• 3-4 c. à soupe d'eau ou de liquide de cuisson réservé

Préparation

1. 01

   Coupez le blanc de poulet en petits morceaux uniformes.

2. 02

   Coupez le brocoli en petits fleurons.

3. 03

   Faites cuire les morceaux de poulet à la vapeur pendant 15 à 18 minutes jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits.

4. 04

   Ajoutez les fleurons de brocoli au panier vapeur pendant les 8 dernières minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

5. 05

   Transférez les deux dans un mixeur, ajoutez 3 à 4 cuillères à soupe d'eau ou de liquide de cuisson, et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Comment la proposer

Servez chaud à la cuillère. Le brocoli est une excellente source de folates et de vitamine C pour favoriser l'absorption du fer contenu dans le poulet.

Conservation

Conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours maximum. Congelez pendant 1 mois maximum.

Nutrition note

Les vitamines B6 et B12, le fer, le zinc, la choline, le sélénium et la vitamine B3 ne sont que quelques-uns des éléments que l'on trouve dans le poulet et dont les bébés ont besoin pour bien se développer. Pris dans leur ensemble, ces nutriments soutiennent les fonctions antioxydantes, fournissent de l'énergie aux cellules, produisent un sang sain, favorisent un sens aigu du goût et de l'odorat et améliorent la santé du cerveau.

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