Bâtonnets de wrap au poulet et à l'avocat

Ingrédients

• 100g de blanc de poulet
• 1/4 d'avocat
• 1 petite tortilla de blé molle
• 1/4 de concombre (finement tranché)
• 1 cuillère à café d'huile d'olive
• 1/4 de citron (jus seulement)

Préparation

1. 01

   Étape 1. Faites cuire le blanc de poulet dans l'huile d'olive à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Effilochez-le en fines lanières à l'aide de deux fourchettes.

2. 02

   Étape 2. Écrasez l'avocat mûr avec un filet de jus de citron jusqu'à obtenir une purée lisse.

3. 03

   Étape 3. Étalez une tortilla de blé molle à plat. Répartissez l'avocat sur toute la surface.

4. 04

   Étape 4. Répartissez uniformément le poulet effiloché, puis ajoutez une couche de concombre coupé en fines tranches.

5. 05

   Étape 5. Roulez la tortilla fermement, puis coupez-la en bâtonnets de 5 cm (2 pouces). Servez à température ambiante.

Comment la proposer

Disposez les bâtonnets en éventail sur le plateau de la chaise haute. Supervisez toujours votre enfant pendant qu'il mange. À 12 mois, bébé peut gérer ces mini-wraps de manière autonome. Assurez-vous que la tortilla est très molle partout — pas sèche ou dure sur les bords.

Conservation

Réfrigérez les bâtonnets assemblés jusqu'à 1 jour. Il est préférable de les assembler juste avant de servir pour éviter que la tortilla ne ramollisse.