Poulet & Pêche

Ingrédients

• 100 g de blanc de poulet désossé et sans peau
• 1 pêche mûre (environ 120 g)
• 2-3 c. à soupe d'eau

Préparation

1. 01

   Pelez, dénoyautez et coupez la pêche en petits morceaux.

2. 02

   Faites cuire les morceaux de blanc de poulet à la vapeur pendant 15 à 18 minutes jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits.

3. 03

   Faites cuire les morceaux de pêche à la vapeur pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient juste tendres (ou utilisez une pêche crue mûre si elle est très molle).

4. 04

   Laissez le poulet refroidir légèrement.

5. 05

   Mélangez le poulet et la pêche dans un mixeur, ajoutez 2 à 3 cuillères à soupe d'eau, et mixez jusqu'à obtenir une consistance parfaitement lisse.

Comment la proposer

Servez à température ambiante ou légèrement tiède. La pêche sucrée en fait une merveilleuse purée de viande d'introduction.

Conservation

Conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours maximum. Congelez pendant 1 mois maximum.