Bouchées de pâtes au pesto et au poulet

Ingrédients

• 1/2 tasse de petites pâtes
• 80g de blanc de poulet (effiloché)
• 1 cuillère à soupe de pesto adapté aux bébés (sans noix)
• 1 cuillère à café d'huile d'olive

Préparation

1. 01

   Étape 1. Faites cuire de petites pâtes (ditalini ou petites penne) jusqu'à ce qu'elles soient très tendres — bien au-delà de l'al dente. Égouttez et laissez refroidir.

2. 02

   Étape 2. Faites cuire le blanc de poulet dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Effilochez-le finement ou hachez-le.

3. 03

   Étape 3. Mélangez les pâtes cuites, le poulet effiloché et une petite quantité de pesto adapté aux bébés (sans noix si allergie) ensemble.

4. 04

   Étape 4. Pressez le mélange dans un moule à muffins graissé ou formez de petites galettes. Réfrigérez 30 minutes pour que cela prenne.

5. 05

   Étape 5. Servez froid ou à température ambiante. Vous pouvez également les faire cuire au four à 180°C pendant 10 minutes pour les raffermir.

Comment la proposer

Placez les bouchées de pâtes sur le plateau de la chaise haute. Supervisez toujours votre enfant pendant qu'il mange. À 9 mois, les bouchées de pâtes façonnées sont plus faciles à ramasser que les pâtes en vrac. Vérifiez la teneur en noix du pesto si bébé n'a pas été exposé aux noix. Offrez du pesto sans noix jusqu'à ce que l'allergène soit écarté.

Conservation

Réfrigérez dans un récipient hermétique jusqu'à 2 jours. Non idéal pour la congélation car la texture des pâtes change.

Nutrition note

Les vitamines B6 et B12, le fer, le zinc, la choline, le sélénium et la vitamine B3 ne sont que quelques-uns des éléments que l'on trouve dans le poulet et dont les bébés ont besoin pour bien se développer. Pris dans leur ensemble, ces nutriments soutiennent les fonctions antioxydantes, fournissent de l'énergie aux cellules, produisent un sang sain, favorisent un sens aigu du goût et de l'odorat et améliorent la santé du cerveau.

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