Poulet et Épinards

Ingrédients

• 100g de blanc de poulet désossé et sans peau
• 60g d'épinards frais
• 3-4 cuillères à soupe d'eau ou de liquide de cuisson

Préparation

1. 01

   Lavez soigneusement les épinards frais et retirez les tiges dures.

2. 02

   Faites cuire les morceaux de blanc de poulet à la vapeur pendant 15 à 18 minutes jusqu'à ce qu'ils soient entièrement cuits.

3. 03

   Dans les 2 à 3 dernières minutes de cuisson à la vapeur, ajoutez les épinards au cuiseur vapeur et faites-les flétrir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

4. 04

   Laissez les deux refroidir légèrement.

5. 05

   Mélangez le poulet et les épinards dans un mixeur avec 3 à 4 cuillères à soupe d'eau ou de liquide de cuisson et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Comment la proposer

Servez chaud. Les épinards apportent des folates, du fer et de la vitamine K à cette purée de poulet riche en protéines.

Conservation

Conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 jours. Congelez jusqu'à 1 mois.