Biscuits à la noix de coco et à l'avoine

Ingrédients

• 2 bananes mûres, écrasées
• 1 tasse de flocons d'avoine
• 1/2 tasse de noix de coco râpée non sucrée
• 1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco, fondue
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Préparation

1. 01

   Étape 1. Préchauffez le four à 350°F (175°C) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

2. 02

   Étape 2. Dans un bol, écrasez 2 bananes très mûres jusqu'à obtenir une purée lisse.

3. 03

   Étape 3. Ajoutez 1 tasse de flocons d'avoine, 1/2 tasse de noix de coco râpée non sucrée, 1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco fondue et 1 cuillère à café d'extrait de vanille. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte épaisse bien combinée.

4. 04

   Étape 4. Déposez des portions de la taille d'une cuillère à soupe sur la plaque de cuisson préparée, en les espaçant de 5 cm (2 pouces). Appuyez doucement avec le dos d'une cuillère pour former des ronds plats.

5. 05

   Étape 5. Faites cuire pendant 13 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur les bords. Laissez refroidir complètement sur la plaque de cuisson — ils durcissent légèrement en refroidissant.

Comment la proposer

Offrez comme des biscuits moelleux à manger avec les doigts. Ils se dissolvent bien dans la bouche de bébé, ce qui les rend sûrs pour les débutants de 6 mois. La saveur douce de noix de coco est naturellement sucrée et attrayante.

Conservation

Conservez dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 2 jours, ou réfrigérez jusqu'à 5 jours. Congelez jusqu'à 2 mois.

Nutrition note

Bonne source de graisses saines à chaîne moyenne. Contient des fibres, du fer et du manganèse. Fournit une énergie rapide.

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