Mélange Ananas & Noix de Coco

Ingrédients

• 1 tasse d'ananas frais (pelé, sans le cœur, coupé en morceaux)
• 2 cuillères à soupe de crème de coco ou de lait de coco entier

Préparation

1. 01

   Peler, retirer le cœur et couper 1 tasse d'ananas frais en petits morceaux.

2. 02

   Placer l'ananas dans un panier vapeur au-dessus de l'eau bouillante et cuire à la vapeur pendant 6 à 8 minutes jusqu'à ce qu'il ramollisse.

3. 03

   Transférer l'ananas dans un mixeur, ajouter 2 cuillères à soupe de crème de coco ou de lait de coco, et mixer jusqu'à obtenir une consistance parfaitement lisse.

4. 04

   Laisser refroidir avant de servir. Ajuster la consistance avec un peu d'eau si nécessaire.

Comment la proposer

Servir à température ambiante, à la cuillère. Ce mélange tropical introduit de nouvelles saveurs de manière crémeuse et douce.

Conservation

Conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum. Congeler dans des bacs à glaçons pendant 2 mois maximum.

Nutrition note

Excellente source de vitamine C et de manganèse. Contient l'enzyme bromélaïne qui facilite la digestion. Bonne source de fibres.

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