Barres aux dattes et avoine

Ingrédients

• 1 tasse de dattes Medjool dénoyautées
• 2 tasses de flocons d'avoine
• 3 cuillères à soupe d'huile de coco fondue
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1 cuillère à café de cannelle

Préparation

1. 01

   Étape 1. Préchauffez le four à 350°F (175°C) et tapissez un moule de 20x20 cm de papier sulfurisé.

2. 02

   Étape 2. Faites tremper 1 tasse de dattes Medjool dénoyautées dans de l'eau chaude pendant 10 minutes, puis égouttez et mixez jusqu'à obtenir une pâte lisse.

3. 03

   Étape 3. Dans un bol, combinez la pâte de dattes avec 2 tasses de flocons d'avoine, 3 cuillères à soupe d'huile de coco fondue, 1 cuillère à café d'extrait de vanille et 1 cuillère à café de cannelle. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte collante et homogène.

4. 04

   Étape 4. Pressez fermement et uniformément le mélange dans le moule préparé.

5. 05

   Étape 5. Faites cuire pendant 18 à 20 minutes jusqu'à ce que les barres soient fermes et dorées sur le dessus. Laissez-les refroidir complètement dans le moule – les barres durcissent en refroidissant. Coupez en petits bâtonnets avant de servir.

Comment la proposer

Coupez en petits bâtonnets mous. Convient aux bébés de 12 mois et plus. La douceur naturelle des dattes est une excellente alternative au sucre ajouté. Surveillez car les dattes peuvent être collantes.

Conservation

Conservez dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 3 jours, ou au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine. Congelez jusqu'à 2 mois.