Courgettes farcies pour bébés

Ingrédients

• 1 courgette (préférez les plus petites et les plus fines)
• 50 grammes de viande hachée (l'agneau est préférable)
• 1 cuillère à soupe de boulgour fin
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe d'oignon râpé
• 1 cuillère à soupe de tomate râpée (facultatif)
• 1 cuillère à café de menthe
• 1 verre à thé d'eau ou de bouillon de légumes
• Sel (facultatif et selon l'âge de votre bébé)

Préparation

1. 01

   Faites tremper le boulgour fin dans de l'eau chaude.

2. 02

   Lavez les courgettes et coupez les extrémités. Vous pouvez les couper en deux dans le sens de la longueur ou les trancher en rondelles.

3. 03

   Utilisez une petite cuillère pour évider l'intérieur des courgettes.

4. 04

   Lavez la chair des courgettes évidées et mettez-la dans un bol.

5. 05

   Ajoutez l'oignon râpé, le boulgour trempé, l'huile d'olive, la menthe à la viande hachée, et éventuellement de la tomate et du sel.

6. 06

   Farcissez les courgettes, en laissant un peu d'espace au sommet.

7. 07

   Placez les courgettes farcies dans une casserole et versez de l'eau ou du bouillon de légumes par-dessus.

8. 08

   Faites cuire les courgettes farcies à feu doux pendant environ 20-25 minutes.

9. 09

   Laissez-les refroidir après la cuisson et saupoudrez d'aneth avant de servir.

Comment la proposer

Servez en petits morceaux avec du yaourt à côté. Votre bébé pourra saisir et manger les courgettes farcies refroidies et ramollies avec ses doigts.

Conservation

Peut être conservé au réfrigérateur.

Nutrition note

Excellente source de fer (fer héminique hautement biodisponible), de zinc, de protéines et de B12. Contient du sélénium et des vitamines B.

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