Purée de Poire & Canneberge

Ingrédients

• 2 poires mûres, pelées et épépinées
• ¼ tasse de canneberges fraîches ou surgelées
• 3 c. à soupe d'eau

Préparation

1. 01

   Pelez, épépinez et coupez 2 poires mûres en petits dés.

2. 02

   Rincez ¼ tasse de canneberges fraîches ou surgelées et retirez celles qui sont molles ou abîmées.

3. 03

   Placez les poires et les canneberges dans une petite casserole avec 3 cuillères à soupe d'eau.

4. 04

   Faites cuire à feu moyen pendant 10 à 12 minutes, en remuant souvent, jusqu'à ce que les deux fruits soient complètement tendres. Les poires adouciront et équilibreront les canneberges acidulées.

5. 05

   Transférez dans un mixeur, mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse, laissez refroidir complètement et servez.

Comment la proposer

Servez à l'aide d'une cuillère douce. La poire apporte une douceur naturelle qui rend la canneberge acidulée plus agréable au goût pour les bébés. Sa belle couleur rose-rouge la rend visuellement attrayante.

Conservation

Conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 4 jours. Congelez dans des bacs à glaçons jusqu'à 3 mois.

Nutrition note

Les canneberges sont riches en vitamine C, qui soutient un système immunitaire sain et aide à l'absorption du fer provenant d'autres aliments. Elles contiennent également des antioxydants et des phytonutriments qui favorisent le bien-être général. Leur teneur en fibres est excellente pour soutenir un système digestif sain.

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