Pois Chiches Rôtis Moelleux

Ingrédients

• 1/2 tasse de pois chiches (en conserve, égouttés, rincés)
• 1 cuillère à café d'huile d'olive

Préparation

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   Étape 1. Préchauffez le four à 180°C (350°F). Égouttez et rincez les pois chiches en conserve, puis séchez-les en les tapotant avec un linge propre.

2. 02

   Étape 2. Étalez les pois chiches sur une plaque de cuisson en une seule couche. Arrosez d'huile d'olive et mélangez pour bien enrober.

3. 03

   Étape 3. Faites cuire au four pendant 15 à 20 minutes — NE PAS trop rôtir. Les pois chiches doivent rester légèrement moelleux à l'intérieur, pas durs ou croquants.

4. 04

   Étape 4. Retirez du four et laissez refroidir complètement. Testez chaque pois chiche — il doit s'écraser facilement entre les doigts.

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   Étape 5. Servez à température ambiante. Jetez ceux qui sont durs ou croquants.

Comment la proposer

Déposez une petite pile sur le plateau de la chaise haute. Surveillez toujours — n'offrez qu'à partir de 12 mois et plus lorsque bébé a développé une meilleure capacité de mastication. Chaque pois chiche doit s'écraser facilement entre vos doigts avant d'être offert. Ne proposez jamais de pois chiches durs ou croquants à un enfant de moins de 4 ans.

Conservation

Conservez dans un récipient ouvert à température ambiante jusqu'à 2 jours (un récipient hermétique les ramollit plus rapidement). À consommer de préférence le jour même.

Nutrition note

Riches en protéines et en fibres, essentiels pour le système digestif et la croissance du bébé. Contiennent également du fer et des vitamines B.

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