Farro et Citrouille

Ingrédients

• 1/4 tasse de farro
• 1,5 tasse d'eau
• 1/2 tasse de citrouille pelée et coupée en dés

Préparation

1. 01

   Rincez le farro sous l'eau froide.

2. 02

   Faites cuire le farro dans 1,5 tasse d'eau à feu moyen-doux pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre.

3. 03

   Pelez, épépinez et coupez la citrouille fraîche en dés. Faites-la cuire à la vapeur pendant 12 à 15 minutes jusqu'à ce qu'elle soit complètement tendre.

4. 04

   Mixez la citrouille cuite à la vapeur en une purée lisse. Incorporez la purée de citrouille au farro cuit, mélangez bien et servez chaud.

Comment la proposer

Servez chaud. La citrouille donne à ce plat une jolie couleur dorée et une saveur naturellement sucrée que les bébés adorent.

Conservation

Conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Congelez dans des bacs à glaçons jusqu'à 1 mois.