Purée de Fenouil et Courgette

Ingrédients

• 1 petit bulbe de fenouil, paré et haché
• 1 courgette moyenne, coupée en rondelles

Préparation

1. 01

   Parez le bulbe de fenouil, retirez la couche externe dure et les fanes, puis coupez-le en morceaux de 2,5 cm. Coupez 1 courgette moyenne en rondelles.

2. 02

   Placez les morceaux de fenouil dans un panier vapeur au-dessus de l'eau bouillante et faites cuire à la vapeur pendant 5 minutes.

3. 03

   Ajoutez les rondelles de courgette et faites cuire à la vapeur pendant 6 à 7 minutes supplémentaires jusqu'à ce que les deux soient très tendres.

4. 04

   Transférez dans un mixeur avec 3 cuillères à soupe du liquide de cuisson à la vapeur.

5. 05

   Mixez jusqu'à obtenir une purée complètement lisse ; la saveur anisée douce du fenouil est délicate et apaisante pour les bébés.

Comment la proposer

Le fenouil est connu pour ses propriétés digestives apaisantes. Idéal à proposer après une journée de petits maux de ventre.

Conservation

Conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Congelez dans des bacs à glaçons jusqu'à 2 mois.