Purée de Figues Fraîches

Ingrédients

• 4 à 5 figues fraîches mûres, tiges retirées
• 2 c. à soupe d'eau

Préparation

1. 01

   Choisissez 4 à 5 figues fraîches très mûres — elles doivent être douces au toucher et légèrement ridées.

2. 02

   Retirez les extrémités dures des tiges et coupez les figues en quartiers.

3. 03

   Placez les morceaux de figues dans une petite casserole avec 2 cuillères à soupe d'eau.

4. 04

   Faites cuire à feu moyen-doux pendant 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient complètement tendres, en remuant de temps en temps.

5. 05

   Transférez dans un mixeur, mixez jusqu'à obtenir une purée lisse, et laissez refroidir complètement avant de servir.

Comment la proposer

Servez à la cuillère molle ou mélangez avec des flocons d'avoine. Les figues sont naturellement sucrées et riches en fibres, ce qui favorise une saine digestion.

Conservation

Conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Congelez dans des bacs à glaçons jusqu'à 2 mois.

Nutrition note

Bonne source de fibres, de potassium et de calcium. Contient des antioxydants. Douceur naturelle sans sucre ajouté.

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