6 mois+ · Repas
Purée de Pamplemousse
- Âge
- 6 mois+
- Préparation
- 5 min
- Cuisson
- —
- Difficulté
- Facile
- Sans fruits à coque
- Sans produits laitiers
Ingrédients
- ¼ pamplemousse rose, pelé et segmenté
- 3 c. à soupe de purée de pomme ou de banane (pour équilibrer l'acidité)
Préparation
- 01
Choisissez un pamplemousse rose ou rouge mûr (variétés plus douces) et coupez-le en deux.
- 02
Utilisez une cuillère ou un presse-agrumes pour extraire les quartiers et le jus, en retirant tous les pépins et la membrane épaisse.
- 03
Placez les quartiers de pamplemousse dans un mixeur et mixez jusqu'à obtenir une purée lisse.
- 04
Mélangez avec une portion généreuse de purée de pomme ou de banane douce (ratio 1:3 pamplemousse pour fruit doux) pour équilibrer l'amertume.
- 05
Servez en petites quantités et surveillez toute réaction.
Galerie
Comment la proposer
Mélangez toujours avec des purées plus douces — le pamplemousse est très acidulé seul. Introduisez en petites quantités et surveillez toute sensibilité aux agrumes.
Conservation
Conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 jours. Déconseillé à la congélation.
