Quartiers d'Œuf Dur

Ingrédients

• 1 œuf

Préparation

1. 01

   Placez un œuf dans une petite casserole et couvrez d'eau froide.

2. 02

   Portez à ébullition à feu moyen-vif.

3. 03

   Une fois que l'eau bout, réduisez le feu et laissez mijoter pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce que l'œuf soit complètement dur.

4. 04

   Transférez l'œuf dans un bol d'eau glacée pendant 5 minutes pour le refroidir.

5. 05

   Écalez, coupez en deux dans le sens de la longueur, puis en quartiers, et servez à température ambiante.

Comment la proposer

Placez 2 à 3 quartiers d'œuf sur le plateau de la chaise haute. L'œuf est un allergène, introduisez-le donc pour la première fois seul. Surveillez attentivement et assurez-vous que le jaune est bien cuit.

Conservation

Conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 jours.

Nutrition note

Excellente source d'acides gras polyinsaturés et de protéines (bonnes graisses). Contient du sélénium, du zinc et du fer, ainsi que du folate, des vitamines A, D, E et K, et des vitamines du groupe B. La choline, un composant vital qui influence un métabolisme sain, le système neurologique et l'action musculaire, est également présente. Il est acceptable que les enfants mangent des œufs tous les jours. Les œufs sont un aliment sain, adaptable, souvent peu coûteux et facilement disponible.

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