Bâtonnets d'Omelette

Ingrédients

• 2 œufs
• 1/2 c. à café de beurre non salé ou d'huile d'olive

Préparation

1. 01

   Cassez 2 œufs dans un bol et fouettez-les bien.

2. 02

   Faites chauffer une petite poêle antiadhésive à feu moyen-doux avec une noisette de beurre ou d'huile.

3. 03

   Versez le mélange d'œufs, en inclinant la poêle pour qu'il se répande uniformément en une fine galette.

4. 04

   Faites cuire doucement jusqu'à ce que l'œuf soit pris sur le dessus, environ 3 à 4 minutes. Évitez de faire dorer.

5. 05

   Faites glisser sur une planche à découper, laissez refroidir légèrement et coupez en bâtonnets de la largeur d'un doigt.

Comment la proposer

Placez 2 à 3 bâtonnets d'œuf sur le plateau de la chaise haute. La forme longue des bâtonnets est facile à saisir pour les bébés et favorise l'auto-alimentation. Surveillez attentivement et assurez-vous que l'œuf est bien cuit à cœur.

Conservation

Conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours maximum.

Nutrition note

Excellente source d'acides gras polyinsaturés et de protéines (bonnes graisses). Contient du sélénium, du zinc et du fer, ainsi que du folate, des vitamines A, D, E et K, et des vitamines du groupe B. La choline, un composant vital qui influence un métabolisme sain, le système neurologique et l'action musculaire, est également présente. Il est acceptable que les enfants mangent des œufs tous les jours. Les œufs sont un aliment sain, adaptable, souvent peu coûteux et facilement disponible.

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