Mélange Kiwi & Pomme

Ingrédients

• 1 pomme moyenne (pelée, épépinée, coupée en morceaux)
• 1 kiwi mûr (pelé, coupé en morceaux)

Préparation

1. 01

   Pelez, épépinez et coupez 1 pomme moyenne en petits morceaux.

2. 02

   Faites cuire les morceaux de pomme à la vapeur dans un panier vapeur au-dessus de l'eau bouillante pendant 8–10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient très tendres. Laissez refroidir légèrement.

3. 03

   Pelez 1 kiwi mûr et coupez-le en morceaux. Ajoutez le kiwi cru au mixeur avec la pomme cuite à la vapeur.

4. 04

   Mixez jusqu'à obtenir une consistance parfaitement lisse, en ajoutant un peu d'eau de cuisson si nécessaire. Laissez refroidir complètement avant de servir.

Comment la proposer

Servez à température ambiante à la cuillère. Sa couleur vert vif et sa saveur acidulée-sucrée sont idéales pour faire découvrir le kiwi.

Conservation

Conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Congelez dans des bacs à glaçons jusqu'à 2 mois.