Purée de Kiwi

Ingrédients

• 2 kiwis mûrs

Préparation

1. 01

   Choisissez un kiwi mûr — il doit céder légèrement à la pression.

2. 02

   Coupez le kiwi en deux et retirez la chair verte à l'aide d'une cuillère, en jetant la peau.

3. 03

   Placez la chair dans un mixeur ou un robot culinaire.

4. 04

   Mixez jusqu'à obtenir une purée lisse — le kiwi est juteux et se mixe facilement sans ajouter d'eau.

5. 05

   Passez au travers d'un tamis à mailles fines pour retirer les graines si vous le souhaitez, puis servez immédiatement.

Comment la proposer

Servez à la cuillère souple ou mélangez dans du yaourt. Le kiwi est riche en vitamine C et possède une saveur naturellement sucrée et acidulée que les bébés apprécient.

Conservation

Conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 jours. Congelez dans des bacs à glaçons jusqu'à 2 mois.