6 mois+ · Repas
Mahi Mahi et Mangue
- Âge
- 6 mois+
- Préparation
- 5 min
- Cuisson
- 15 min
- Difficulté
- Facile
- Sans fruits à coque
- Sans produits laitiers
- Riche en fibres
Ingrédients
- 80g de filet de mahi mahi sans peau
- 80g de mangue mûre, pelée et coupée en dés
- Eau pour pocher et mixer
Préparation
- 01
Pochez le filet de mahi mahi sans peau dans de l'eau frémissante pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Retirez et vérifiez attentivement l'absence d'arêtes.
- 02
Pelez et coupez la mangue mûre en dés, en retirant le noyau.
- 03
Combinez le mahi mahi émietté et la mangue fraîche dans un mixeur et mixez avec un peu d'eau jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- 04
Servez à température ambiante ; la douceur tropicale s'accorde merveilleusement bien avec le poisson doux.
Galerie
Comment la proposer
Une purée d'inspiration tropicale ; la douceur de la mangue encourage l'acceptation du poisson.
Conservation
Conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 jours. Ne congelez pas les purées de poisson avec des produits laitiers.
