Brochettes Moelleuses Mangue & Poulet

Ingrédients

• 100g de blanc de poulet
• 1/4 de mangue mûre (pelée, coupée en bâtonnets)
• 1 cuillère à café d'huile d'olive

Préparation

1. 01

   Étape 1. Faites cuire le blanc de poulet dans l'huile d'olive à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Laissez refroidir légèrement, puis effilochez-le en longues lanières moelleuses.

2. 02

   Étape 2. Pelez la mangue mûre et coupez-la en bâtonnets épais et moelleux (environ la longueur d'un doigt d'adulte).

3. 03

   Étape 3. Disposez les lanières de poulet effiloché à côté des bâtonnets de mangue sur une assiette.

4. 04

   Étape 4. Pas besoin de brochettes — servez le poulet et la mangue côte à côte pour que bébé puisse prendre chaque morceau.

5. 05

   Étape 5. Assurez-vous que le poulet est tendre et juteux, non sec. Servez à température ambiante.

Comment la proposer

Placez les lanières de poulet et les bâtonnets de mangue sur le plateau de la chaise haute. Surveillez toujours bébé pendant le repas. Les bâtonnets de mangue sont parfaits pour une prise palmaire dès 6 mois. Assurez-vous que le poulet est humide et finement effiloché — jamais sec ou filandreux.

Conservation

Réfrigérez séparément jusqu'à 2 jours. Idéalement assemblé frais. La mangue coupée peut être réfrigérée jusqu'à 2 jours.