Quartiers d'Orange (membrane retirée)

Ingrédients

• 1 orange moyenne

Préparation

1. 01

   Pelez l'orange et séparez-la en quartiers individuels.

2. 02

   À l'aide d'un petit couteau bien aiguisé, retirez délicatement la membrane de chaque quartier — c'est ce qu'on appelle lever les suprêmes.

3. 03

   Retirez toutes les graines.

4. 04

   Le quartier obtenu doit être uniquement la chair molle et juteuse.

5. 05

   Servez immédiatement à température ambiante.

Comment la proposer

Placez 3 à 4 quartiers d'orange sans membrane sur le plateau de la chaise haute. Retirer la membrane prévient l'étouffement avec les fibres dures. Surveillez attentivement car les quartiers d'orange peuvent être glissants.

Conservation

Conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours maximum.

Nutrition note

Excellente source de vitamine C. Contient des fibres, de l'acide folique et du potassium. Bonne hydratation.

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