Ricotta et orange

Ingrédients

• 80g de fromage ricotta entier
• 2 cuillères à soupe de jus d'orange frais ou de chair d'orange réduite en purée (sans peaux blanches ni pépins)

Préparation

1. 01

   Épluchez l'orange et retirez toutes les peaux blanches et les pépins ; mixez ou pressez et filtrez le jus pour obtenir une purée ou un jus d'agrumes lisse.

2. 02

   Versez la ricotta entière dans un petit bol.

3. 03

   Incorporez la purée ou le jus d'orange jusqu'à obtenir une consistance lisse et uniformément mélangée.

4. 04

   Servez immédiatement ; la ricotta apporte du calcium et l'orange apporte de la vitamine C.

Comment la proposer

Une combinaison de calcium et de vitamine C ; les agrumes égayent la douceur de la ricotta pour une collation rafraîchissante.

Conservation

Conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours maximum. Ne congelez pas les purées de poisson avec des produits laitiers.

Nutrition note

Bonne source de protéines, de calcium et de vitamine A. Contient des protéines de lactosérum et des vitamines B. Relativement faible en sodium.

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