Purée de Papaye

Ingrédients

• ½ papaye mûre
• 1–2 c. à café d'eau ou de lait maternel (facultatif, pour diluer)

Préparation

1. 01

   Coupez une papaye mûre en deux dans le sens de la longueur et retirez toutes les graines noires.

2. 02

   À l'aide d'une grande cuillère, prélevez la chair orange en l'éloignant de la peau.

3. 03

   Placez la chair dans un bol et écrasez-la à la fourchette jusqu'à obtenir une consistance lisse, ou mixez pour une purée ultra-lisse.

4. 04

   Ajoutez 1 à 2 cuillères à café d'eau ou de lait maternel si une consistance plus liquide est nécessaire.

5. 05

   Servez immédiatement ou réfrigérez sans attendre.

Comment la proposer

Servez avec une cuillère souple. Les enzymes naturelles de la papaye sont douces pour le ventre de bébé et favorisent la digestion.

Conservation

Conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum. Congelez dans des bacs à glaçons pendant 2 mois maximum.

Nutrition note

Excellente source de vitamine C et de vitamine A. Contient l'enzyme papaïne qui aide à la digestion. Riche en acide folique.

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