Pâtes Primavera pour Bébé

Ingrédients

• 1 tasse de petites pâtes
• 1/2 courgette moyenne, coupée en petits dés
• 1/2 tasse de petits pois surgelés, décongelés
• 2 cuillères à soupe de parmesan, finement râpé
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1/4 tasse d'eau de cuisson des pâtes

Préparation

1. 01

   Étape 1. Faites cuire 1 tasse de petites pâtes dans de l'eau bouillante non salée jusqu'à ce qu'elles soient très tendres — légèrement plus que 'al dente' pour que bébé puisse les manger en toute sécurité. Égouttez, en réservant 1/4 de tasse d'eau de cuisson des pâtes.

2. 02

   Étape 2. Coupez 1/2 courgette moyenne en petits dés et décongelez 1/2 tasse de petits pois surgelés.

3. 03

   Étape 3. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Faites cuire la courgette pendant 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit tendre et légèrement dorée.

4. 04

   Étape 4. Ajoutez les petits pois décongelés et les pâtes cuites à la poêle. Mélangez.

5. 05

   Étape 5. Ajoutez une éclaboussure de l'eau de cuisson des pâtes réservée et 2 cuillères à soupe de parmesan finement râpé. Mélangez le tout jusqu'à ce que les pâtes soient enrobées d'une sauce légère et crémeuse. Ajoutez un petit filet d'huile d'olive pour plus de richesse. Laissez refroidir avant de servir.

Comment la proposer

Servez en petites portions, coupées en morceaux adaptés à l'âge. Les petites pâtes sont des aliments idéaux pour les doigts des bébés de 12 mois. Légères et nutritives — un classique du printemps que toute la famille peut apprécier.

Conservation

Réfrigérez dans un récipient hermétique jusqu'à 2 jours. Ajoutez un filet d'eau ou d'huile d'olive lors du réchauffage.

Nutrition note

Les petits pois sont une bonne source de protéines, de glucides, de fibres, de vitamine C et de vitamines B, tout comme les autres légumineuses. Les petits pois contiennent également des antioxydants et des minéraux tels que le fer, le zinc et le phosphore. Enfin, les petits pois sont une bonne source d'antioxydants, qui favorisent la résistance du corps au stress. Les petits pois sont une bonne source de fibres, qui soutiennent une bonne digestion, les mouvements intestinaux et une flore intestinale saine.

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