Mélange Pêche et Mangue

Ingrédients

• 1 pêche mûre (pelée, dénoyautée, hachée)
• 1 mangue mûre (pelée, dénoyautée, coupée en dés)

Préparation

1. 01

   Pelez, dénoyautez et coupez 1 pêche mûre en petits morceaux. Pelez, dénoyautez et coupez 1 mangue mûre en dés.

2. 02

   Faites cuire les morceaux de pêche à la vapeur dans un panier vapeur au-dessus de l'eau bouillante pendant 6 à 8 minutes jusqu'à ce qu'ils soient très tendres. Si la mangue est très mûre, elle peut être utilisée crue.

3. 03

   Combinez la pêche cuite à la vapeur et la mangue crue ou légèrement cuite à la vapeur dans un mixeur et mixez jusqu'à obtenir une consistance complètement lisse.

4. 04

   Laissez refroidir avant de servir. Cette purée dorée est naturellement douce et lisse.

Comment la proposer

Servez à température ambiante, à la cuillère. Une combinaison tropicale classique, riche en vitamines.

Conservation

Conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum. Congelez dans des bacs à glaçons pendant 2 mois maximum.