Duo Poire & Carotte

Ingrédients

• 2 carottes moyennes, pelées et coupées
• 1 poire mûre, pelée, épépinée et coupée
• 2-3 cuillères à soupe d'eau de cuisson

Préparation

1. 01

   Pelez et coupez 2 carottes moyennes en petites rondelles.

2. 02

   Faites cuire les carottes à la vapeur pendant 12 à 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient très tendres.

3. 03

   Pelez, épépinez et coupez 1 poire mûre ; ajoutez-la au cuiseur vapeur pendant les 5 dernières minutes.

4. 04

   Mixez le tout avec un peu d'eau de cuisson jusqu'à obtenir une consistance soyeuse.

Comment la proposer

Servez frais ou à température ambiante. Commencez par une petite cuillère et augmentez progressivement. La douceur naturelle de la poire aide à masquer le goût de la carotte, ce qui en fait une excellente façon d'introduire les légumes.

Conservation

Conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum. Congelez dans des bacs à glaçons pendant 2 mois maximum.

Nutrition note

La variété de vitamines et de minéraux que l'on trouve dans les poires comprend le cuivre, qui aide le corps à absorber le fer, la vitamine C et d'autres antioxydants, qui soutiennent un système immunitaire fort, et la vitamine K. La majorité des fibres dans les poires, qui sont connues pour être abondantes, se trouve dans la peau.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer