Mélange Poire & Pruneau

Ingrédients

• 4-5 pruneaux séchés (dénoyautés, trempés dans l'eau chaude)
• 1 poire mûre (pelée, épépinée, coupée en morceaux)

Préparation

1. 01

   Dénoyauter 4 à 5 pruneaux séchés et les faire tremper dans de l'eau chaude pendant 5 à 10 minutes pour les réhydrater. Peler, épépiner et couper 1 poire mûre en petits morceaux.

2. 02

   Cuire les morceaux de poire à la vapeur dans un panier vapeur au-dessus de l'eau bouillante pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient très tendres.

3. 03

   Égoutter les pruneaux (réserver le liquide de trempage) et les combiner avec la poire cuite à la vapeur dans un mixeur. Mixer jusqu'à obtenir une consistance parfaitement lisse, en ajoutant de l'eau de trempage réservée si nécessaire.

4. 04

   Laisser refroidir avant de servir. Ce mélange doux est un remède éprouvé contre la constipation infantile.

Comment la proposer

Servir à température ambiante, à la cuillère et en petites quantités. Un mélange incontournable lorsque bébé a besoin d'un petit coup de pouce digestif.

Conservation

Conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum. Congeler dans des bacs à glaçons pendant 2 mois maximum.

Nutrition note

La variété de vitamines et de minéraux que l'on trouve dans les poires comprend le cuivre, qui aide le corps à absorber le fer, la vitamine C et d'autres antioxydants, qui soutiennent un système immunitaire fort, et la vitamine K. La majorité des fibres dans les poires, qui sont connues pour être abondantes, se trouve dans la peau.

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