Seitan et Ananas
Publié par Avo Parenting · · Comment nos recettes sont écrites
- Sans fruits à coque
- Sans produits laitiers
- Âge
- 6 mois+
- Préparation
- 5 min
- Cuisson
- 15 min
- Difficulté
- Facile
Ingrédients
- 50g de seitan nature non aromatisé
- 1/2 tasse d'ananas frais, coupé en dés (ou en conserve au jus, égoutté)
- Eau au besoin
Préparation
- 01
Utilisez 50g de seitan nature, non aromatisé. Coupez-le en petits morceaux et faites-le cuire à la vapeur ou mijoter dans l'eau pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- 02
Coupez 1/2 tasse d'ananas frais en dés, en retirant le cœur et la peau. Alternativement, utilisez de l'ananas en conserve au jus (pas au sirop), égoutté.
- 03
Combinez le seitan cuit et l'ananas dans un mixeur.
- 04
Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse, en ajoutant une petite quantité d'eau si nécessaire. L'ananas ajoute une douceur tropicale.
Galerie
Comment la proposer
Servir chaud en purée lisse. Remarque : Le seitan contient du gluten — introduire comme un allergène. Ne convient pas aux bébés ayant une sensibilité au gluten ou au blé.
Conservation
Conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours maximum. Congeler dans des bacs à glaçons pendant 2 mois maximum.
Nutrition note
Excellente source de vitamine C et de manganèse. Contient l'enzyme bromélaïne qui facilite la digestion. Bonne source de fibres.
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