Porc & Pomme

Ingrédients

• 80g de filet de porc
• 1 pomme moyenne (environ 120g)
• 3-4 c. à soupe d'eau

Préparation

1. 01

   Pelez, épépinez et coupez la pomme en petits morceaux.

2. 02

   Faites cuire les morceaux de pomme à la vapeur pendant 5 à 8 minutes jusqu'à ce qu'ils soient très tendres.

3. 03

   Coupez le filet de porc en petits morceaux et faites-le cuire à la vapeur ou à la poêle pendant 15 à 18 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.

4. 04

   Laissez les deux ingrédients refroidir légèrement.

5. 05

   Mettez le porc et la pomme dans un mixeur avec 3 à 4 cuillères à soupe d'eau et mixez jusqu'à obtenir une purée lisse.

Comment la proposer

Servez chaud. Le porc et la pomme est une alliance de saveurs classique qui introduit le salé et le sucré en même temps.

Conservation

Conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 jours. Congelez jusqu'à 1 mois.

Nutrition note

Le porc regorge de protéines de haute qualité nécessaires à la croissance et à la réparation musculaire. C'est une source fantastique de fer héminique, qui est la forme de fer la plus facilement absorbée, essentielle pour prévenir l'anémie et soutenir la fonction cognitive.

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