Porc & Panais

Ingrédients

• 80g de filet de porc
• 1 panais moyen (environ 100g)
• 3-4 c. à soupe d'eau

Préparation

1. 01

   Pelez et coupez le panais en petits morceaux.

2. 02

   Faites cuire le panais à la vapeur pendant 12 à 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit très tendre.

3. 03

   Coupez le filet de porc en petits morceaux et faites-le cuire à la vapeur ou à la poêle pendant 15 à 18 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.

4. 04

   Laissez les deux ingrédients refroidir légèrement.

5. 05

   Mettez le porc et le panais dans un mixeur avec 3 à 4 cuillères à soupe d'eau et mixez jusqu'à obtenir une purée lisse.

Comment la proposer

Servez chaud. Le panais a une saveur naturellement douce et noisettée qui s'accorde à merveille avec la douceur du porc.

Conservation

Conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 jours. Congelez jusqu'à 1 mois.

Nutrition note

Le porc regorge de protéines de haute qualité nécessaires à la croissance et à la réparation musculaire. C'est une source fantastique de fer héminique, qui est la forme de fer la plus facilement absorbée, essentielle pour prévenir l'anémie et soutenir la fonction cognitive.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer