Porc & Carotte

Ingrédients

• 80g de filet de porc
• 2 carottes moyennes (environ 120g)
• 3-4 c. à soupe d'eau

Préparation

1. 01

   Pelez et coupez les carottes en rondelles.

2. 02

   Faites cuire les carottes à la vapeur pendant 12 à 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient très tendres.

3. 03

   Coupez le filet de porc en petits morceaux et faites-le cuire à la vapeur ou à la poêle pendant 15 à 18 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.

4. 04

   Laissez les deux ingrédients refroidir légèrement.

5. 05

   Mettez le porc et la carotte dans un mixeur avec 3 à 4 cuillères à soupe d'eau et mixez jusqu'à obtenir une purée lisse.

Comment la proposer

Servez chaud. La carotte adoucit la saveur naturellement délicate du porc, ce qui en fait une douce introduction.

Conservation

Conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 jours. Congelez jusqu'à 1 mois.

Nutrition note

Le porc regorge de protéines de haute qualité nécessaires à la croissance et à la réparation musculaire. C'est une source fantastique de fer héminique, qui est la forme de fer la plus facilement absorbée, essentielle pour prévenir l'anémie et soutenir la fonction cognitive.

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