Purée de Prunes

Ingrédients

• 10 prunes dénoyautées (prunes séchées)
• 1 tasse d'eau

Préparation

1. 01

   Placez 10 prunes dénoyautées dans une petite casserole et couvrez d'1 tasse d'eau.

2. 02

   Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 12 à 15 minutes jusqu'à ce que les prunes soient très dodues et tendres.

3. 03

   Retirez du feu et laissez refroidir légèrement, en réservant le liquide de cuisson.

4. 04

   Transférez les prunes et ¼ tasse du liquide de cuisson dans un mixeur.

5. 05

   Mixez jusqu'à obtenir une consistance complètement lisse, en ajoutant plus de liquide si nécessaire pour obtenir une purée fine.

Comment la proposer

Servez 1 à 2 cuillères à café mélangées à d'autres purées ou à de la bouillie d'avoine. La purée de prunes est un remède naturel doux contre la constipation infantile – commencez par de petites quantités.

Conservation

Conservez dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 5 jours. Congelez dans des bacs à glaçons jusqu'à 3 mois.