Quinoa & Pomme

Ingrédients

• 1/4 tasse de quinoa
• 1/2 tasse d'eau
• 1 petite pomme, pelée et épépinée

Préparation

1. 01

   Rincez le quinoa soigneusement sous l'eau froide.

2. 02

   Faites cuire le quinoa dans 1/2 tasse d'eau à feu moyen pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit moelleux et que l'eau soit absorbée.

3. 03

   Pelez, épépinez et coupez la pomme. Faites-la cuire dans une petite casserole avec 2 cuillères à soupe d'eau à feu doux pendant 5 à 6 minutes jusqu'à ce qu'elle soit tendre.

4. 04

   Mixez ou écrasez la pomme cuite jusqu'à obtenir une purée lisse. Incorporez la purée de pomme au quinoa cuit et mélangez bien. Servez tiède.

Comment la proposer

Servez tiède. La douceur naturelle de la pomme en fait une excellente première découverte du quinoa pour les bébés.

Conservation

Conservez dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 jours. Congelez la portion de quinoa séparément jusqu'à 1 mois.

Nutrition note

Une source de protéines complètes contenant tous les acides aminés essentiels. Également riche en fer, magnésium et vitamines B.

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