Purée de Framboise

Ingrédients

• 1 tasse de framboises fraîches ou surgelées
• 1 cuillère à soupe d'eau

Préparation

1. 01

   Rincez 1 tasse de framboises fraîches ou surgelées délicatement sous l'eau froide.

2. 02

   Placez les framboises dans une petite casserole avec 1 cuillère à soupe d'eau.

3. 03

   Faites cuire à feu moyen pendant 4 à 5 minutes jusqu'à ce que les baies se décomposent et deviennent très tendres.

4. 04

   Transférez dans un mixeur et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse.

5. 05

   Passez au travers d'un tamis à mailles fines pour retirer les graines, puis laissez refroidir complètement avant de servir.

Comment la proposer

Servez à la cuillère souple ou mélangez dans de la bouillie ou du yaourt. Le tamisage retire les graines qui peuvent poser un problème de texture pour les jeunes bébés.

Conservation

Conservez dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant un maximum de 3 jours. Congelez dans des bacs à glaçons pendant un maximum de 2 mois.

Nutrition note

Excellente source de vitamine C et de fibres. Riche en antioxydants. Contient du manganèse et de la vitamine K.

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