Céréale de riz et mangue

Ingrédients

• 3 cuillères à soupe de céréale de riz enrichie en fer
• 1/2 tasse d'eau chaude ou de lait maternel/préparation pour nourrissons
• 1/2 tasse de mangue fraîche et mûre

Préparation

1. 01

   Préparez la céréale de riz enrichie en fer en la mélangeant avec de l'eau chaude ou du lait maternel/préparation pour nourrissons jusqu'à obtenir une consistance lisse et sans grumeaux.

2. 02

   Épluchez et coupez une mangue mûre en dés, en retirant toute la chair du noyau.

3. 03

   Mixez les morceaux de mangue jusqu'à obtenir une purée très lisse.

4. 04

   Incorporez la purée de mangue dans la céréale de riz préparée et mélangez bien. Servez immédiatement à température tiède.

Comment la proposer

Servez immédiatement. La douceur tropicale de la mangue rend la céréale de riz plus attrayante pour les bébés.

Conservation

Conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 1 jour maximum. Il n'est pas recommandé de congeler une fois mélangé avec de la mangue.

Nutrition note

Le riz doit toujours être lavé avant la cuisson. La concentration d'arsenic, un métal nocif présent dans le sol et utilisé dans le processus de culture, a été identifiée dans des études plus récentes comme un inconvénient de la consommation de riz. Bien que ces études récentes puissent effrayer les parents, gardez à l'esprit que cela n'implique pas que le riz est intrinsèquement malsain ou doive être complètement évité. Le riz est une excellente source de glucides qui apportera de l'énergie à notre corps. D'une manière générale, comparé au riz blanc, dont la couche de son riche en nutriments a été retirée lors de la transformation, le riz brun contient plus de protéines et d'éléments importants comme les vitamines B, le cuivre, les fibres, le fer, le magnésium et le phosphore.

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