6 mois+ · Repas
Ricotta et poire
- Âge
- 6 mois+
- Préparation
- 5 min
- Cuisson
- 5 min
- Difficulté
- Facile
- Sans fruits à coque
- Riche en fibres
Ingrédients
- 80g de fromage ricotta entier
- 1 petite poire mûre, pelée, épépinée et coupée en dés
Préparation
- 01
Épluchez, épépinez et coupez une poire mûre en dés ; faites-la cuire à la vapeur ou dans une petite casserole avec un filet d'eau pendant 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit très tendre.
- 02
Écrasez ou réduisez la poire cuite en purée jusqu'à ce qu'elle soit lisse ; laissez refroidir à température ambiante.
- 03
Dans un petit bol, mélangez le fromage ricotta entier avec la purée de poire et mélangez jusqu'à ce que ce soit lisse.
- 04
Servez immédiatement ou couvrez et réfrigérez.
Galerie
Comment la proposer
La texture crémeuse et la saveur douce de la ricotta s'accordent parfaitement avec la poire sucrée ; servez sur une cuillère préchargée.
Conservation
Conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours maximum. Ne congelez pas les purées de poisson avec des produits laitiers.
