- Âge
- 6 mois+
- Préparation
- 8 min
- Cuisson
- 25 min
- Difficulté
- Facile
Ingrédients
- 1 tasse de courge butternut
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
Préparation
- 01
Préchauffez le four à 200 °C (400 °F) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- 02
Épluchez et épépinez la courge butternut, puis coupez-la en dés de 2,5 cm.
- 03
Mélangez légèrement les dés avec de l'huile d'olive.
- 04
Étalez en une seule couche sur la plaque de cuisson.
- 05
Faites rôtir pendant 22 à 25 minutes, en retournant une fois, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement caramélisés. Laissez refroidir avant de servir.
Galerie
Comment la proposer
Placez un petit tas de dés de courge sur le plateau de la chaise haute. Les dés doivent s'écraser facilement. Pour les bébés de 6 mois, coupez en plus gros bâtonnets pour faciliter la prise en main. Surveillez attentivement.
Conservation
Conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours maximum.
Nutrition note
Contient des minéraux tels que le phosphore, le potassium, le calcium, le sodium et le fer, ainsi que des vitamines A, B et C. Les carotènes, de puissants antioxydants que l'on trouve dans les fruits et légumes jaunes, orange et rouges, sont également abondants dans les courges. De plus, la courge butternut est riche en caroténoïdes, ce qui est une façon élégante de désigner des composés végétaux. Certains de ces composés sont convertis en vitamine A par le corps humain.
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