Trempette de Poivron Rouge Rôti avec Pain Pitta Moelleux

Ingrédients

• 2 poivrons rouges
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 petit pain pitta complet

Préparation

1. 01

   Étape 1. Préchauffez le four à 200°C (400°F). Coupez les poivrons rouges en deux et retirez les graines. Placez-les côté coupé vers le bas sur une plaque de cuisson.

2. 02

   Étape 2. Rôtissez pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que la peau soit noircie et que les poivrons soient complètement mous.

3. 03

   Étape 3. Placez-les dans un bol couvert pendant 5 minutes, puis retirez la peau. Mixez la chair des poivrons rôtis avec de l'huile d'olive jusqu'à obtenir une consistance lisse.

4. 04

   Étape 4. Réchauffez un petit pain pitta complet au four pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit juste moelleux. Coupez-le en lamelles.

5. 05

   Étape 5. Servez la trempette de poivron dans un petit bol, accompagnée des lamelles de pitta moelleuses.

Comment la proposer

Placez les lamelles de pitta et le bol de trempette sur le plateau de la chaise haute. Surveillez toujours l'enfant pendant qu'il mange. À 6 mois, bébé peut charger les lamelles de pitta avec la trempette ou vous pouvez les pré-tremper. Les lamelles de pitta doivent être moelleuses — si elles sont trop dures ou croustillantes, réchauffez-les brièvement. Le poivron rouge est naturellement doux et riche en vitamine C.

Conservation

Réfrigérez la trempette de poivron jusqu'à 4 jours. Congelez jusqu'à 1 mois. Le pain pitta est meilleur servi frais.