Couscous de Légumes

Ingrédients

• Une demi-carotte
• 1-2 poivrons verts
• 1 cuillère à café de beurre
• 1 cuillère à café de concentré de tomate ou de tomate râpée
• 1/4 de tasse de couscous

Préparation

1. 01

   Lavez et hachez finement le poivron et la carotte.

2. 02

   Faites revenir dans du beurre à feu moyen dans une casserole.

3. 03

   Ajoutez le concentré de tomate.

4. 04

   Ajoutez le couscous et faites revenir encore quelques minutes.

5. 05

   Versez de l'eau chaude et laissez cuire à feu moyen.

6. 06

   Une fois que tous les légumes et le couscous sont tendres, éteignez le feu et laissez refroidir.

7. 07

   Vous pouvez utiliser la même recette avec des légumes de votre choix.

Comment la proposer

Servez à votre bébé dans un bol avec une cuillère.

Conservation

Peut être conservé au réfrigérateur.

Nutrition note

Les carottes sont une bonne source de vitamine B6, un ingrédient nécessaire à la croissance et au développement du corps de bébé, ainsi que de fibres pour faciliter la digestion. Elles contiennent également des caroténoïdes, des éléments qui se transforment en vitamine A dans le corps et aident au développement des yeux. Les carottes crues peuvent ramollir les selles, tandis que les carottes cuites peuvent les durcir. Cependant, les enfants peuvent souffrir de constipation de différentes manières. Globalement, les carottes peuvent aider à lutter contre la constipation grâce à leur teneur élevée en fibres, lorsqu'elles sont consommées avec des liquides adéquats, de l'exercice et d'autres aliments riches en fibres.

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