Frittata aux légumes pour bébé

Ingrédients

• 4 œufs
• 1/2 courgette moyenne, coupée en petits dés
• 1/2 poivron, coupé en petits dés
• 3 cuillères à soupe de fromage cheddar, râpé
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de lait ou d'eau

Préparation

1. 01

   Étape 1. Préchauffez le gril du four à puissance moyenne. Coupez 1/2 courgette et 1/2 poivron en très petits dés.

2. 02

   Étape 2. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une petite poêle allant au four à feu moyen. Faites cuire la courgette et le poivron pendant 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.

3. 03

   Étape 3. Battez 4 œufs avec 2 cuillères à soupe de lait ou d'eau et versez sur les légumes. Saupoudrez 3 cuillères à soupe de fromage cheddar râpé par-dessus.

4. 04

   Étape 4. Faites cuire sur la cuisinière sans remuer pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce que les bords soient pris et que le fond soit légèrement doré.

5. 05

   Étape 5. Transférez la poêle sous le gril et faites cuire pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce que le dessus soit pris et que le fromage soit fondu et doré. Laissez refroidir avant de couper en petits carrés.

Comment la proposer

Coupez en petits carrés pour l'auto-alimentation à 12 mois. Les carrés de frittata sont faciles à saisir et très nutritifs. Excellents chauds ou à température ambiante pour les sorties.

Conservation

Conservez au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu'à 3 jours. Dégustez froid ou réchauffez délicatement.

Nutrition note

Excellente source d'acides gras polyinsaturés et de protéines (bonnes graisses). Contient du sélénium, du zinc et du fer, ainsi que du folate, des vitamines A, D, E et K, et des vitamines du groupe B. La choline, un composant vital qui influence un métabolisme sain, le système neurologique et l'action musculaire, est également présente. Il est acceptable que les enfants mangent des œufs tous les jours. Les œufs sont un aliment sain, adaptable, souvent peu coûteux et facilement disponible.

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