Bouchées de Concombre au Saumon et au Fromage Frais

Ingrédients

• 1/4 de concombre
• 2 cuillères à soupe de fromage frais (nature, entier)
• 2 cuillères à soupe de saumon cuit (effiloché, sans arêtes)

Préparation

1. 01

   Étape 1. Lavez soigneusement le concombre et pelez-le si vous le souhaitez. Coupez-le en rondelles épaisses (environ 1 cm d'épaisseur).

2. 02

   Étape 2. Étalez une fine couche de fromage frais sur chaque rondelle de concombre.

3. 03

   Étape 3. Effilochez le saumon cuit ou en conserve (vérifiez l'absence d'arêtes) et placez un petit morceau sur le fromage frais.

4. 04

   Étape 4. Appuyez délicatement le saumon dans le fromage frais pour qu'il tienne bien.

5. 05

   Étape 5. Servez immédiatement sur le plateau de la chaise haute, ou réfrigérez jusqu'à 30 minutes avant de servir.

Comment la proposer

Placez 2 à 3 rondelles de concombre à plat sur le plateau de la chaise haute. Surveillez toujours bébé pendant qu'il mange. La rondelle de concombre épaisse est facile à tenir pour un bébé de 6 mois avec une prise palmaire. Assurez-vous que toutes les arêtes sont complètement retirées du saumon.

Conservation

À servir de préférence frais. Réfrigérez les bouchées assemblées jusqu'à 4 heures. Conservez les ingrédients séparément jusqu'à 2 jours.

Nutrition note

Un concombre est composé à 95 % d'eau. Les concombres contiennent des traces de caroténoïdes, que le corps utilise pour produire de la vitamine A et maintenir une bonne vision.

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